Tempe

Siapa yang tak kenal tempe? Saya rasa hampir semua orang tahu dan kenal dengan tempe. Tempe kini sudah menjadi makanan yang disukai dari kalangan bawah hingga atas. Tempe juga kini sudah dimodifikasi misalnya dibuat steak tempe, martabak tempe, hingga bolu tempe. Tempe sendiri memiliki kadar protein yang tinggi dan bagus untuk kesehatan.

Meskipun semua orang mengenal tempe, apakah Anda tahu bagaimana cara membuat tempe? Nah jika Anda tidak tahu cara membuat tempe, saya akan memberi tahu cara membuatnya.

Cara membuat tempe tidak secepat jika kita memakannya, caranya bisa dibilang cukup panjang. Tidak usah panjang lebar lagi, langsung saja saya jabarkan cara membuatnya :

Sebelumnya kita membutuhkan alat dan bahan yaitu :

1. 1 kg kacang kedelai 

2. 2 gram ragi tempe 

3. Plastik yang telah ditusuk dengan garpu 

4. Wadah 

5. Air 

Cara membuatnya adalah sebagai berikut : 

1. Cuci bersih kacang kedelai dan rendam dalam wadah selama 12 jam. 

2. Setelah direndam permukaan kedelai akan sedikit berbusa-busa, lalu lepaskan sebagian kulit arinya dengan telapak tangan. 

3. Kemudian cucilah kacang kedelai tersebut dengan air yang mengalir untuk menghilangkan lendir. 

4. Didihkan air di dalam panci besar. 

5. Masukkanlah kacang kedelai yag telah dibersihkan dan kukus hingga empuk ± 30 menit. 

6. Kemudian angkat dan dinginkan. 

7. Lalu cuci lagi kacang kedelai itu dibawah air yang mengalir sambil diremas-remas perlahan untuk membuang sisa kulit arinya. Tiriskan hingga kering. 

8. Taruhlah kacang kedelai dalam wadah yang lebar, ratakan lalu taburilah dengan ragi. Aduk rata. 

9. Masukkan kedelai yang telah diberi ragi kedalam plastik (ukuran sesuai selera) dengan ketebalan ± 2-3 cm. 

10. Diamkan selama 2-7 hari hingga tempenya jadi. 

11. Tempe siap untuk diolah menjadi makanan lezat. 

Gambar di samping ini merupakan gambar tempe hasil buatan saya dan teman-teman. Persis seperti tempe yang biasa kita beli kan?
Bagaimana mau mencoba membuatnya di rumah tidak???